あなたが見るとシチリア料理ギリシャ、スペイン、北アフリカの影響を味わうことができます。
島の豊かな農業の多様性にもとても明確な（そしておいしい）この料理を作る際に役割を果たしてきました（インテリア風景は、海岸から完全に異なっています）。
別のポストはオルティージャファーマーズマーケットについて書き込まれます。
私の好きなシチリア食べ物/料理のいくつかは以下のとおりです。
アランチーニ – RAGU醤油内部またはナスのいずれかでチャーハンボール（場合によっては両方）。
ケーパー – 手で選んだが、これらの小さな花の芽はイタリアのかなり高価な外することができます。
カポナータ – 通常antipastaを務めたナス一品。島のすべての領域は、それを作る独自の方法を持っています。私はそれを調理する時間がかかり聞きました。多分私はローマでそれを作るために私の友人ジーナを説得することができます。
クスクスアルペッシェ – 魚とクスクス。
魚は – それは、典型的には、単純に用意しています。食べ物はとても新鮮で贅沢なソースとスパイスのための必要はありませんありません。アンチョビ、ボンゴレ、ウニ、メカジキ、カンパチ、ハタ、マグロ、イワシ、そして鯛は、あなたがシチリア島で見つける地元の魚の一部です。
グラニタ – 誰もがシチリア島よりも良いこともしません。誰でもない。
パスタアッラノーマ – もともとカターニアの街から、このパスタ皿を軽く揚げナス、おろしリコッタSALATA、そしてバジルで作られています。私はこの料理を作ったことがありません。私はそれをしようとする時が来たと思います。
イワシのパスタ – パスタコンサルデ。一般的にあこがれるナッツ、フェンネル、とレーズンを持っています。
シチリアのパンは – はい、それは本土のパンは異なっています。これは、デュラムセモリナ小麦粉のおかげで地元産の小麦から使用黄金色をしています。
Sfincione – ピザ型の皿。生地が厚く、airierです。
ワイン – シチリアワインと彼らの才能の生産についての興奮がたくさんあります。 （ローマ料理を作るとき、いくつかのラツィオのもの）私は一般的に家庭でのワインピエモンテ、フランス語、飲むが、私は、この地域についてははるかに私の十分な情報を友人に感謝を学んでいます。私は本当にエトナ山エリアからワインに喜び。
私は、これはとんでもない音を知っているが、私は大きなカンノーロのファンではありません。一方、このシリーズの私のパートナー、エリカは、周辺にひとつひとつcannoloとcassatinaをしようとする使命を帯びていました。
パスタアラノーマ。とても良い。
リトルcassataケーキ。別名cassatiini。
私は、エトナ山からロゼワインを前に持っていませんでした。 Clandestinoのウェイトレスはそれをお勧めします。それはとてもよかった。
メカジキ、ボンゴレ、とチェリートマトのパスタ。
はぁ。
アグリジェントから白赤ワイン。私はエビとリゾットを搭載昼食に招待された彼に告げた後、サボイアて上の小さな店の所有者（N 2）は、それをお勧めします。これは、大ヒットしました。私は別のボトルを購入するために戻って行きました。私はそれを販売しているローマのお店があります願っています。
晩春から夏についての私の好きなものの一つは、（TE fattoでカサ詐欺リモーネグラニタ）レモングラニタと自家製アイスティーを飲んでいます。これは、イタリアのアーノルド・パーマーのようなものです。
写真：私と私のiPhone
もちろん、今私は飢えています。あなたのお気に入りのいくつかは何ですか？
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